칠성중학교1회

움츠린 몸에 기운을 불어 넣는 계절! 눈 녹으면 양지바른 곳에서 들나물이 나오기 시작하고 우리네 식탁에도 푸릇푸릇 변화가 옵니다. 봄 채소는 맛이 쌉쌀하면서도 겨울동안 부족했던 비타민과 무기질 등이 충분해 신진대사를 원활하게 하고 입맛을 돋우는 효과가 크지요. 대표적인 봄나물(채소)로는 냉이, 달래, ..

1.재래된장1키로 2 .볶은땅콩가루300그람3.볶은흰콩가루300그람4.다진생양파500그람5.다진생강300그람6다진생가300그람꿀300그람을 500백미리리터로 개어서 냉 장고에 저장해놓 고먹으면 좋다

종류 재료 맛내기요령 이용법 초고추장 고추장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술 설탕 대신 물엿이나 꿀을 넣으면 부드러운 맛이 난다.레몬즙이나 마늘즙, 생강즙등을 더하면 맛이 산뜻해진다. 생선회나 강회에 곁들인다. 겨자장 갠겨자1큰술, 진간장2큰술, 식초1큰술물2큰술 고기요리나 생선요리에 곁들이..

재료:김장김치 1포기, 두부 1모, 표고버섯 10개, 숙주나물 1봉지, 잣 4~5큰술, 시금치 2단, 당근 1개, 후춧가루∙집간장 약간씩 1 김장김치는 양념을 툭툭 털어내 다지고, 두부는 물을 빼서 으깬다. 2 씻은 숙주나물은 잘게 썰고, 당근도 잘게 다진다. 3 씻은 시금치는 잘게 썰고, 잣..