이스트먹쑥을 넣어 발효시킨 천연효모 음료이다. 효모(酵母)란 글자에서보듯이효소(酵素)의 어머니라고도 한다. 그 이유는 왕성한 효소작용을 위하여반듯이 필요한 영양분을 공급하는 주체이기 때문이다.풀부한 영양효모의 섭취야 말로 효소의 작용을 극대화 시킬수 있는최선의 방법이다.
