브레인창업연구소

안녕하세요. 브레인창업연구소 김재윤 소장입니다. ※ 김재윤 소장 약력 - 300명 단체급식 및 간부식당 조리병으로 2년간 근무후 만기 제대(취사병 총8명)- 프렌치레스토랑 "라퓨타" 조리사 근무 - 조선호텔..

일요일 가족과의 오붓한 시간을 뒤로하고 친한 후배의 부탁으로점포에 대한 전반적인 컨설팅을 하고 왔습니다. 마포쪽에서 푸드코트를 운영한다는 것만 알고 갔는 데,점포보고 놀랬습니다. 이런 유사점포를 많..

치킨전문점을 창업하려고 합니다. 문외한이라 궁금한게 너무 많은데요 닭염지부터 해서 전반적인 기술 전수 가능하신 분 있으시면 답변바래요...

입지 조건 아무리 강조해도 지나지치 않죠...^^ 그보다 더 중요한 건 장사가 예상외로 되지 않을 때 매너리즘에 빠지지 않는 마인드가 중요합니다... 하지만 쉽지 않죠...손님이 없다고 안이하게 생활하다 보면 ..