유자발효액 만들기와 유자씨스킨 만드는법~`

[김미령(고양)]

    이맘때면 항상 만들어서 1년동안 잘 쓰게되는 고흥유자네요.

    택배가 오면 습관적으로 저울에 올라가 무게를 달게 됩니다.

      밀가루 풀어논 물에 두어시간 담궈놨다가  수세미로 박박 문질러서 깨끗이 씻어서 물기를 말립니다.

     유자는 껍질이 더 많습니다. 가늘게 채썰고 속은 씨빼고 나머지도 설탕에 버무립니다.

     유자는 씨가 엄청 많이 나옵니다. 씨를 발라낸후 절대로 물에 씻으시면 아니되옵니다.

     점액질이 붙어있는 그대로 사용해야 합니다.

     썰어논 유자에 동량의 설탕을 잘 섞어준후 하룻저녁 그냥 둡니다.

    잠시 두었는데도 설탕이 흥건하게 녹았네요.

    항아리에 부어준후 면보로 덮고 고무줄로 동여매서 초파리가 실례하는걸 막아줍니다.

     유자는 씨가 생각보다 많습니다. 씻지 않은 유자씨를 ...

  

      잘 소독된 유리병에 넣은후 청주를 부어줍니다.   유자씨 한컵에 청주 3컵       뚜껑을 덮고 잘 흔들어 준다음

      서늘하고 어두운곳에 보관합니다. [여기서 서늘한곳이란 냉장고가 아님]

     하룻저녁 지나면 점액질이 많이 나와서 걸죽하게 된답니다.

    햇빛을 보지 않도록 은박지로 씌운후 ...

    검정 비닐로 다시한번 더 포장하고서 구석진 곳에 두고 하루에 한두번씩 흔들어 줍니다.

    10여일이 지난후 걸름종이를 두겹으로 한후 말갛게 걸러 줍니다. [절대 짜면 안됩니다]

    쓸만큼만 덜어서 병에 담아 쓰고 냉장 보관합니다.

    ***팅쳐 상태에서는 1년동안 보관도 가능하며ㅣ팅쳐를 덜어내어 정제수와 섞어만든 스킨에 천연방부제를 넣지

         않으면 냉장보관 전제하에 3개월 안에 쓰셔야 합니다***

[강현주(서울)]

유자씨가 쓸모있네요. 스킨도 만들어쓰고 좋습니다. 자세한 설명 감사합니다^-^
혹시 매실씨도 되나요?

[김미령(고양)]

매실씨는 화장수로는 어렵습니다. 그냥 잘 말리셔서 목벼개 또는싱크대 앞의 지압판 정도로 활용하시는 것이 더 좋을듯 합니다. 목벼개를 권하는 이유는 그냥벼개 만들면 너무 무거워요. 그래서 목벼개를 권합니다.

[김혜숙(초원)]

유자를 법주에 담갔다가 변질로 모두 버리셧다는분들이 계셨습니다
금방 스킨으로 사용하실건 법주로 괜찬습니다만 오래두고쓰실 스킨용담금주를 저는 일반과일주로 담그어서 사용하고있습니다
일년내내 두고두고 사용하고있습니다
무심코 작년에 담아본 유자담금주였습니다 ㅎㅎ저는 씨앗이 머 그럴려고 알맹이로 담았었어요
올해는 씨로도 해봐야겠네요
사진보니 부럽습니다 ㅎㅎ효소로 좋은효과 보세요

[김희경(안산)]

만들어쓴다고만 들었지 이렇게 자세한 방법을 몰라 궁금했었는데 정말감사합니다 저는씨가많아 말려두웠는데 이것도 이방법으로하는지요?