감자전과 메밀국수

[박명숙(진도)]

홍감자는 오래 보관이 안되더군요
홍감자 몇개 강판에 갈아서 체에받혀 꼭 짠뒤
물은 가라않게 두고

시간이 좀 지난뒤 윗물은 따라내고

부추.양파.땡초.소금조금 넣고 버무려 놓고

오이를 얋게썰어 소금 매실청에 절여 꼭 짠뒤 지난겨을 담근 배추.무 동치미가 푹 익어서
냉동 갈비탕국물 조금섞고 매실액 설탕 넣으니 맛난 국물이 되었어요

제가 만들었지만 너무 맛있어요

[이광님(광주광역시남구)]

손이 많이 가는 요리 하셨네요
맛있게 드셔요

[박명숙(진도)]

감자를 강판에 갈아서 좀 번거로워서 그렇지요
저는 한낮더운 시간에는 안나가고 잡안일을 하는편이라 늘 사부작거리며 일을 만들어요~ㅎ

[김영옥 (인천)]

감자의 계절이오니
맛나게 드셔야지요.
저도 강판에 갈아부친
감자전 팬입니다.ㅎ

[박명숙(진도)]

네~~
믹서에도 해봤는데 식감이 달라서 강판을 고집합니다~~ㅎ

[김영옥 (인천)]

위험하지만
강판이 최고지요.ㅎ

[박명숙(진도)]

네~~~
마무리는 아주 조심스럽게요~~^^

[김금숙(서울)]

감자는 쩌먹거나 조림만 해서
먹을 줄 알았는데 정성드려
감자전도 하는군요
맛나겠네요 ㅎㅎ

[박명숙(진도)]

ㅎ~~
감자요리 다양하지요
짬 나는데로 몇가지 해 봐야겠어요
도전해 보셔요~^^

[길명희(성남)]

강판에 갈아부친 감자전이야말로 최고지요
저도 엄청좋아합니다 이맘때쯤 몇번 해먹는 답니다.

[박명숙(진도)]

요즘 감자 제철이지요
맛나게 해드셔요~~ㅎ

[양수정(안산)]

맛있는거 하셨네요
고기삶어 동치미
냉면국물. 최고지요
감자보관은
러셋이 최고인듯해요.

[박명숙(진도)]

러셋감자??
저는 처음들어봐요
심어서 먹는지라 생소합니다~~ㅎ