표고버섯

[김명자(서울)]

표고버섯 선물받아는데

한꺼번에 먹기엔

양이 많아서 저장해놓고 싶은데

어떻게 해야되는지 모르겠네요

냉장실 넣어더니 며칠못가서

상해버리던데

고수님들께 여쭤봅니다..

[김미경(부천)]

생표고버섯이면 말리세요... 전 무명실로 꿰어서 옷걸이에 걸어서 말려서 먹고있어요....

[김혜숙(초원)]

표고버섯 깨끗히 씻어서 살짝 찜통에 찌세요 잘 말리세요 조미료 대신 요긴하게 사용된답니다 버섯은 생거로 말리면 국이나 찌게용으로만 사용됩니다 쪄서 말려서 가루만들어놓으면 나물이나 생채 무칠때 넣으시면 조미료 대신으로 맛을 잡을수 있답니다

[이영세 (천안)]

또 배웁니다 저는 생표고버섯을 말렸는데 양념으로 사용할거는 쩌서 말리는군요...초원님 현미식초 담그셨는지요..눈 빠지게 기둘립니다..

[변귀정]

아핫~ 전 그냥 햇볕에 말렸는데.. 비타민 디이 많이 먹을라꼬.. 담에 쪄서 말려봐야겠어요.. 감사해요 초원니임~

[김혜숙(초원)]

자꾸만 늦어집니다 31일 서울서 시누이 조카랑 온다네요 식초만들면 온돌방에 따뜻하게 두워야 되거던요 아무래도 사과따고 11월10일경에 담을꺼에요

[김미경(부천)]

어머 전 맨날 생거만 말렸네요... 모지란 저 또비우고갑니다...초원님 감사합니다..

[김명자(서울)]

좋은정보 감사합니다..

[이선이(나마스떼)]

채썰어서 말린후 후라이팬에 살짝 볶아서 가루로만듭니다 .......체에한번낼ㄴ후 고운가루는 양념 위에 거친가루는 볶음밥용이나 찌개에 들어가도 되요~~ 조미료 대신 아주 맛있어요~~

[박일우]

우리방에서 표고버섯 공구하면 사다가 해볼텨요

[이상숙(송이 1)]

저는 표고 ...그냥 햇볕에 바짝 말렸다가 멸치,다시마 북어,하고 같이 가루 내어 국이나 된장, 찌개..무침등에 그냥 듬뿍 듬뿍 넣습니다,,,,,,다시물 내는,조리시간도 단축되고,,,,,,

[김옥진]

표고는 생으로 그냥 햇볕에 말리세요 꼭지는 미리 따서 쪽쪽 찢어 조림장 넣고 장조림 만드시고요. 표고는 햇볕에 말려야 비타민D가 형성됩니다.

[오영숙]

꼭지따서 따로 먹고 했볕에 발리면 하루면 거의 마릅니다 ...비타민 D를 먹어야죠 쪄서 말릴때는비타민D가 생기는지 안생기는지 어떠는지 몰라요..