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<p><br></p><p>요즘 양파를 많이 먹게하는</p><p>초간편 양파가지무침입니다.</p><p>불앞에서 땀 뻘뻘 흘릴 필요도 없고</p><p>맛도 좋아서 자주 해먹고 있답니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BB51385D49591902" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_193110.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99BB51385D49591902C951"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>두 식구가 한끼에 딱 먹기좋은 분량 입니다.</p><p>가지 1개, 양파 큰 것으로 1/4개, 청홍청양고추 반개씩, 대파나 쪽파 혹은 부추나 삼채 어느 것이든 좋아요, 마늘 굵은 것으로 한톨, 고춧가루 반큰술, 어간장 한큰술, 양파발효액 한큰술, 참기름 반큰술, 통깨 약간을 준비 합니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992A2A385D49591A34" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_191035.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_992A2A385D49591A345C7B"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>가지와 양파는 적당한 크기로 잘라주고, 삼채잎과 청홍고추는 송송 썰고 마늘 한톨은 다져줍니다.</p><p>가지와 양파 썬 것은 실리콘찜기에 담아 전자렌지 강에 3분간 익혀 줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EECB385D49591A36" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192011.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99EECB385D49591A36E1E4"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>볼에 어간장과 양파발효액, 참기름 고춧가루 통깨를 넣고 고루 섞은 후</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EBC1385D49591A36" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192426.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99EBC1385D49591A3606F8"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>삼채잎과 청홍청양고추 마늘도 넣고 섞어 줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99718B385D49591A04" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192512.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99718B385D49591A041BCB"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>전자렌지 강에서 3분간 익힌 가지와 양파를</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FF5A385D49591B07" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192614.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99FF5A385D49591B075559"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 13.3333px;">준비한 양념에 넣고</span><br></p><p><span style="font-size: 13.3333px;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A906385D49591B38" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192724.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99A906385D49591B38E0D6"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>살살 무쳐줍니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995271385D49591B33" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_192910.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_995271385D49591B33696B"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>달달하고 부드러운 양파가지무침 완성입니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999A62385D49591B03" class="txc-image" actualwidth="800" hspace="1" vspace="1" border="0" width="800" exif="{}" data-filename="20190806_193101.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_999A62385D49591B037974"/></p><p><br></p><p><br></p><p>정말 간단하지만 </p><p>맛이 좋고</p><p>가스불을 사용하지않아 땀 흘릴 필요 없어서</p><p>요즘 자주 해먹는 반찬 입니다.</p><p><br></p><p>애써 농사지은 양파가 팔리지않아</p><p>농가들의 시름이 깊어진다고 합니다.<br></p><p><br></p><p style="font-size: 13.3333px;">제철 가지에 양파를 듬뿍넣고 쪄서 무치면</p><p style="font-size: 13.3333px;">훨씬 달콤하답니다.</p><p style="font-size: 13.3333px;"><br></p><p style="font-size: 13.3333px;">양파가</p><p style="font-size: 13.3333px;">몸에도 무척 유익하고</p><p style="font-size: 13.3333px;">맛도 좋으니 </p><p style="font-size: 13.3333px;">이렇게 저렴할 때</p><p style="font-size: 13.3333px;">양파발효액 담아두면</p><p style="font-size: 13.3333px;">각종 요리에 무척 유용하게 사용된답니다.</p><p style="font-size: 13.3333px;">껍질과 뿌리채 함께 발효액 담았다가</p><p style="font-size: 13.3333px;">거를 때 건지를 버리지않고</p><p style="font-size: 13.3333px;">껍질과 뿌리를 제거하고 간장 식초만 부어주면</p><p style="font-size: 13.3333px;">아주 맛있는 양파장아찌가 된답니다.</p><p style="font-size: 13.3333px;">발효액으로는 즉석 고추장도 담고</p><p style="font-size: 13.3333px;">각종 요리에 넣으면 아주 맛있는 양념이 됩니다.</p><div><br></div><p style="font-size: 13.3333px;"><br></p>
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카페 게시글
단호박요리
양파와 가지를 함께 초간편 양파가지무침
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첫댓글 어휴~
몰캉하니 맛있겠어요
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.19.08.06 20:41
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.19.08.06 20:42
아하 ㅎㅎㅎ양파랑 가지볶음 요것두 배웁니다
새로운맛 ㅎㅎ도전해볼라요
달달하고 물렁해서 어린이부터 이 약하신 어르신까지 즐겁게 드실 수 있을 겁니다~~
저는 여름 내내 만들어 먹고 있어요~~^^
두가지 재료 다 건강식재료입니다.
맞아요~ 제철에 나는 건강한 식재료로 만든 음식이랍니다.
늘 건강하세요~~^^
간단한방법이네요
한번해봐야겠읍니다
너무 너무 간단해서
휘리릭 만들어 먹을 수 있어서 참 좋아요~~^^
우와~~엄청 간단하고 쉬워보입니다~~
감칠맛도는 비주얼도 멋지네요.
가지는 한번도 도전 못해봤는데
맛나보입니다~
요리초보도 만들 수 있답니다.
가지요리 많이 드시면 더욱 예뻐지신 답니다~~^^
불없이 하는 반찬~
저도 해봐야겠어요
요즘 불 앞에서 조리하는 것이 호랑이보다 무서워요~~~ㅎㅎㅎ
두루두루 좋은 팁 잘 배웁니다^^
고운 흔적 감사합니다~
쉼이 있는 편안한 저녁 되세요~^^