딱딱하게 굳은 가래떡

[서은영(목포)]

방앗간에 떡국떡 20킬로를 맡겼어요.

떡국으로 양이 너무 많을 것 같아 저녁에

방앗간에 가서 썰기 전에 5킬로 정도 그냥

주심 안되냐고 했더니 주문이 많아서

다른 거랑 섞여서 창고에 있고 깜깜해서 못 찾는다며

낼 아침에 썰은 떡국이랑 가져가래요.

너무 굳지 않을까요? 했더니

괜찮을 거라고 하시더라구요.

아침에 남편이 찾아온 떡을 보니

이상하게 썰어진 떡은 말랑말랑한데

썰지 않은 가래떡은 딱딱한 막대기네요.

한 두줄도 아니고 어떻게 해야할지 모르겠어요.

아저씨가 원망스러워요.

일단 잘라서 냉동보관 해야 할까요???

고수님들의 조언 부탁드립니다.

[맹명희]

잘라서 냉동 보관 해 두었다가 쓸만큼만 꺼내서 물에 삶으면 말랑 해 집니다.

[서은영(목포)]

네 선생님. 그렇다면 안심이네요. 행복한 설 명절 되소서

[오귀임]

썰지않은 딱딱한 떡을 남겨달라해서 더러 집에 가져와서 냉동 시켜두었다가 구워먹기도 한답니다 너무 걱정 마셔요

[서은영(목포)]

네. 아들이 보더니 구워달라고 하네요. 즐거운 명절 보내세요.

[이정례]

저두 어제 떡썰었는데 조금딱딱해져 뜨건물에 담궈가며하니 편하더라구요(제건 아주딱딱은아녔어요)

[서은영(목포)]

제가 너무 겁을 먹었나봐요. 개당 약 30센티 가량 되는데 떡국떡 모양으로는 안 썰어져도 칼은 들어가더라구요. 삼등분해서 좁은 냉동실에 억지로 넣었답니다.

[김영선(부산)]

일단은 냉동보관하셨다가 하나씩 꺼내 살짝 렌지에 녹여 썰면 잘 썰리던데요
전 앞달에 닷되 떡국을 뽑아 바로가지고와서 하나씩 렙으로 싸서 냉동보관하여
먹을때마다 하나씩 꺼내 녹여서 꿀에 찍어먹어니 참 맛있던데요

[서은영(목포)]

그러면 되겠네요. 이집 저집 나눠주었어도 많이 남아 명절 지나고도 한 동안 먹어야할것 같아요. 행복한 명절 되세요.

[최미옥]

일단 냉동보관 하시려면 적당히 자르셔야 냉동실에 들어가겠지요?

그리고,,두꺼운 후라이팬이나 오븐에 구워먹습니다..

또 하나,,물에 불렸다가,,찜기에 찌면 다시 말랑말랑 쫀득쫀득합니다..ㅎㅎ
전자렌지에 돌리면 넘 마른 느낌.물에 삶으면 탱탱함이 덜하더라구요,,,
구운 가래떡을 조청에 찍어 먹는 행복은,,,겨울 간식으로 최고죠~~
5kg.좀 많은 양이지만,,먹을만큼씩 잘라 냉동해놓으면,,구워먹고 볶아먹고,떡꼬치까지..무궁무진합니다~~^^

[서은영(목포)]

네 감사합니다. 구이용으로 떡볶이용으로 힘 줘서 썰어놓았네요. 처음 일이라 당황했어요. 즐거운 명절 되세요^^

[최복순(콜라맘)]

집에서 먹는 떡국떡은 20 키로면 양이 넘 많지요
8키로만 해도 충분한데 넘 많이 하신것 같아요
그래도 구워먹고 떡볶이도 해먹고 채썰어서 떡 잡채도 해먹고 떡꼬치도 해먹고
용도가 많으니까요 한동안 떡 요리 많이해 드시겠어요