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<P style="TEXT-ALIGN: center">두어번 먹고도 남으면 이미 느끼해져서 데우고 싶지도않고 그렇다고 냉동고에 저장해두기도 그렇고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">버릴 마음은 없고 생각끝에 같지만 조금은 다르게 묵은지찜을 해봅니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">예전에 친정어머님이 명절에 먹고남는 각가지 전으로 이와 비슷하게 해주시던 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">음식이 생각나서 흉내내봅니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7180 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227C223950E7B69E0A" width=780 actualwidth="780" id="A_227C223950E7B69E0AC77A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">2011년 묵은지가 좀 남아있어 몇 쪽 꺼내봅니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7314 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253BB63B50E7B6603A" width=780 actualwidth="780" id="A_253BB63B50E7B6603AD013"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 봄에 담아놓은 양파김치 한쪽을 냄비밑에 깔았습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4293 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1674E33B50E7B66001" width=780 actualwidth="780" id="A_1674E33B50E7B660019B61"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 돼지갈비 한토막을 묵은지위에얹고 느타리버섯도 한쪽 얹어 돌돌 말아줍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7800 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1841063B50E7B66133" width=780 actualwidth="780" id="A_1841063B50E7B66133EDD8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 김치국물을 한 국자 퍼서 전분을 한수저 정도넣고 풀어놓습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_587 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244F703B50E7B66128" width=780 actualwidth="780" id="A_244F703B50E7B66128BAA9"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 돌돌말은 김치를 냄비에담고 개운한맛을내려고 쌀뜬물을 자작하게 부어주었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">멸치다시마육수도 좋겠지만 이미 많은 양념들이 들어간 재료이기에 저는 속뜬물만 부었답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">한소큼 끓고나면 약불로 좀 더 끓이다가 청양고추 파넣고 전분 푼 김치국물을 부어 한번더 끓여주었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">탕수육 소스처럼 걸쭉하게말고 과하지않을만큼의 농도로 맞춰 끓입니다. </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7467 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2171C93B50E7B66104" width=780 actualwidth="780" id="A_2171C93B50E7B66104FC2C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">잘되었네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">돼지갈비 김치찜과 같은듯 아닌 새로운 맛입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">국물도 싹싹 먹다 지친 갈비로 함 해볼만한 찜이되었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">음식을 할때마다 의도한바도 아니면서 엄마의 맛을 흉내내고있는 저를 보며</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">혼기를 훌쩍 넘긴 딸아이를 생각했답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이 아이역시 제 음식을 조금씩 흉내를 내는것 같아보여서요. </P>
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카페 게시글
내가 만든 음식
남은 돼지갈비로...
이영순(무향)
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조회 1,090
13.01.05 14:46
댓글 4
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첫댓글 마침 갈비냉동고에서 꺼내 노았는데 찜하려고요 먹기좋은 음식이네요 저도 한번 해볼께요 맛있겠어요
사진도 잘찍으시고 음식 선익감이 고풍스럽고 맛있게 보입니다.
딸들은 가르켜야 함니다~
먹는 음식이 가장 중요 한데..
남이 해준 음식만 좋아하면 나이 먹으면 후회하게 되니까요~
품위가 있어 보여요`~
작년 묵은김치가 너무 맛나 보이네요.. 아주 잘 담궈진 당당한 품위가 았네요..
김장김치는 일년은 묵혀봐야 진가가 나타나요..
그런 김치로 했으니 맛 있지 않을리가 없지요..^^