김장김치가물렀어요

[김민아(안산)]

절인배추사서 김장한지한달되었는데 김치가 물러졌어요 40포기나 했는데 버릴수도없고 뭘해먹어야할까요?

[박미희(경남함안)]

에고고~!! 어째요~ 엄청 고생하셨을 텐데~~ㅜㅜ

[강해자(예산)]

벌써요?
아까워서 우짠데~~~

[박유미(브라질)]

김치찌개.부침.김치굴전 . 잘개썰어 양념해서 밥비벼먹기. ...
밑부분이라도 살리려면 위에꺼대충꺼내고 소금을 조금쳐두시면 그나마 개않을꺼임 ㅛ.ㅛ

[황정숙(대구)]

김지만두 만들어 드실 주변사람들과 바꿔 드세요 안타깝네요

[김혜숙(초원)]

자주 김치가 물러진다고 올라오는대요~~
저도 참 궁금해요
여긴 시골입니다 한번도 김치 무른적이없어서 무엇이 문제안지 참 답답하네요
그나저나 많이 담으셨는대 어쩐대요?양념 배추절임등등 자세히 올려주심 혹 대답이있을지요

[김민아(안산)]

몇년동안 한곳에서만 절인배추사서 양파 마늘 매실액 생강 찹쌀풀에 새우젓 멸치액젓에 황태 멸치 다시마 넣고 다시물내어담구었어요 작년과다른건 고춧가루를 다른집에서산거와 다싯물넣은거밖에없는데 속상해죽겠어요 ㅠㅠ

[김민아(안산)]

무른김치는 뭘해먹어도 맛이없다던데 저희김치는 줄기부분이 완전 녹은거같아요 잎부분만떼어내야겠죠?

[윤종님]

매실액 넣으면 김치 물러진다는 말을 들었어요

[서은엽 (전주)]

저도 1표 추가요 왜 김치에 설탕들을 넣으시는지 겉절이면 모르지만 오래두고 먹을 김치에 단것을 넣으면 물러질것이라고 생각합니다

[이광희(청주)]

김치 무른건 아무것도 쓸모가 없어요 김치찌개해도 못먹어요 저도 어느해인가 김장김치 물러서 아까워 이것 저것 해봤지만 소용이 없어 눈물을 머금고 모두 버렸어요
줄기부터 무르기 시작하니 잎파리 부분부터 얼른 드세요

[김화금]

올해 절임배추사면서 제가소금을 걱정하니까 거기에 사장님께서 고추가루에 곰팡이균이 있으면 김치가 무른다고해요~~~

[류영자(남양주)]

살다보면 예기치 못한일도 닥칩니다.
아니다 싶으면 몽땅 내다버리고 빨리 다시하세요.
소생 가는성 없는 물건은 빨리 치우는것이 정신건강에 좋습니다.
신 김치는 씻어서라도 먹지만 무른김치는 전혀 쓸모가 없을듯 합니다
에구~ 속상해요..

[김희숙(상주)]

저도 이번에 김장을 했는데 김치가 시어서 물러졌습니다.
원인을 이리 저리 생각해보고 검색도 해보니 저희는 김치를 싱겁게 담근 것을 하루 숙성시켜서 냉장고에 넣는 다는 게
따뜻한 거실에 두어서 급하게 맛이 들고 김치가 싱거워서 물러진겁니다.
그리고 검색해보니 김치 물러지는 원인으로는
1 소금(중국산 나쁜 소금을 사용한 경우).
2. 고춧가루( 색을 내기 위해 다른 걸 섞어서 만든 중국산 고춧가루 혹은 부패된 고춧가루 섞은 것 잘못 구입하였을 경우)
3, 배추(중국산 절임배추).
4. 김치를 너무 싱겁게 담근 경우.
그리고 매실발효액 넣으면 김치 물러진다는 이야기도 있는데 제 경험으로는 매실발효액은 상관없더군요

[정향진 (포항)]

매실액도 중국산도 시어져서도 아니고요 제 경험인데요
두꺼운줄기부분에 소금간이 덜 된것에 싱겁게 양념이되어서 그런거 같에요
덜 절어진 부분에 양념을하면서 소금을 약간 뿌리면서 하시면 됩니다