게시글 본문내용
|
|
다음검색
민들레김치
제초제를 전혀 쓰지 않아서인지 집안에 온통 민들레밭이랍니다. 벌써 노란꽃들이 몇송이씩 피어나고 있군요...
이르게 나온 것들을 조금 캐었답니다..
재료 민들레1kg 까나리액젓 2/3컵 고춧가루 1/2컵 양파 100g 배100g 찰밥 3T 소금1T 설탕2T 새우젓1T
만드는법
민들레는 깨끗이 손질해서 소금물에 한나절 담가 둡니다 요즘은 연해서 짜지않게 소금물에 담가두고 고춧가루뺀 양념을 믹서기에갈아서 고춧가루는 나중에 섞어 1시간 숙성시킵니다
소금물에 담가둔 민들레는 손질을 잘해서 물기를빼고 양념에 버무리면됩니다
작년에 저희집에서 사진으로 담아논 민들레.......
|
첫댓글 쌉싸름하니... 입맛돌겠어요~ 길가에 핀 민들레도 멋집니다
입맛이 없을때는 최고인거같아요. 민들레 홀씨되면 손주들 장난감이된답니다
지금 채취한 민들레가 연하고 맛이 좋은것 같습니다^^
저도 민들레김치 담갔는데 다듬고 씻는데 너무 힘들었어요...
정성으로 담그신 민들레김치 드시고 건강하세요~~~
쌉싸름하니 맛은 좋은데 다듬기가 정말 힘들어서 그마음 이해한답니다.
고생많으셨네요,
저도 민들레 김치를담갓는데 더~ 맛나보입니다..
즐감하고 갑니다..^*^
맛나게봐주셔서 감사합니다.
전 겉절이로만 만들어 먹어 봤는데 김치도 있군요^^
겉절이도 양념은 비슷하지 않을까요? 겉절이는 고기구워 먹을때도 좋던데요
네^^
삼겹먹을때 파무침 대신으로~~