곰보배추캐러 다니는데 여기저기서 삽과 호미를 들고 뭔가를 열심히 캐는 사람들이 많이 보였습니다!
처음 대하는 나물이라 시큰둥했느데 일단 캐서 먹어보라는 권유에 생뿌리를 씹어보니 상큽한것이 입맛당기게하여 곰보배추캐는것을 중단하도 열심히 물쑥뿌리를 캤습니다!

이물질과 잔털을 제거해줍니다!

깨끗이 씼어줍니다!

뜨거운물에 굵은 소금을 조금넣고 삶아줍니다!(삶을때 향기 끝내줍니다)

양념:고추장, 고추가루,식초,매실청,대파,마늘,깨소금,참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다!


봄의 춘곤증을 날려버리는 새콤달콤향긋한 물쑥나물입니다^^*
물쑥의효능:단백질, 탄수화물, 비타민등이 들어있어 열내림작용, 혈압낮춤, 이뇨작용, 항앜작용, 위장병에 효험이 있다고 합니다!
첫댓글 봄철에 꼭 먹어둬야할 봄나물중 으뜸입니다...
차거운 겨울땅속에서 추위를 이기며 살아난 뿌리이니
땅의 氣 를 먹는거지요....
내일 나물번개 손꼽아 기다립니다...
물쑥뿌리 처음듣네요..맛은 어떨지 궁금합니다.이맘철이면 쑴바귀도 있는데..
그런맛일가요..
아주맛이겠네요..봄에 입맛을 돋우겠지요..ㅎㅎ