느타리버섯조림

[구경분(인천강화)]

* 명절갈비를 재웠던 간장 양념이 아까와서 그 양념간장에 잡채 만들고 남은 느타리 버섯을 졸였습니다.

설요리이벤트 요리라고 하기엔 좀 뭣하여 그냥 오늘 내가 만든 음식으로 올립니다.

<요리 순서>

1. 고기양념 간장을 냄비로 옮깁니다.

2. 청양고추와 마늘, 진간장을 조금더 첨가하여 팔팔 끓입니다.

3. 삶은 느타리버섯을 꼭 짜서 2의 냄비에 넣고 한 김 끓어오르면 중불로 줄여 간장이 다 없어질때까지 졸입니다.

5. 접시에 담아 통깨를 뿌린 후 상에 내놓습니다.

[이광님(광주광역시)]

양념을 한번 끓여넣으면 요지가지
쓰임새 있지요~

[김진철(대구달서구)]

남은 양념 알뜰히 사용하셨습니다

[이광자(서울중랑구)]

버섯조림 꼬들꼬들 밑반찬으로 맛나게 만드셨네요~^^
오늘도 즐건 하루 보내세요~