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<P>요즘 시골 대밭에 가면 죽순이 탐스럽게 올라올때입니다</P>
<P>맛도 좋지만 고깔 모양으로 올라오는 모습도 앙증맞고 사랑스럽답니다</P>
<P>이때가 되면 남편은 어디론가 가자고 합니다</P>
<P>대밭이 있는 지인들 집으로요..</P>
<P>전 그럴때가 참 난감해요. </P>
<P>남편도 좋아하고 저도 좋아하지만...</P>
<P>(먹는것도 그렇고 자연과 더불어 공생하는것도 그렇고..)</P>
<P>죽순이 먹기까지 과정중 어려운 것이 있거든요</P>
<P>죽순을 맛잇게 삶으려면 껍질채 삶아야 하는데 </P>
<P>부피가 좀 커야죠.....</P>
<P>그래서 그냥 얼버무리고 피해갔는데</P>
<P>일요일 아침일찍 전화벨이 올립니다</P>
<P>지인이 친절히(나는 대략난감)도 새벽에 시골에 가서 캐오는 중이라고</P>
<P>마중나오랍니다</P>
<P>남편은 교회가고 제가 대신 나갔는데 커다란 포대로 하나가득입니다</P>
<P>웃어야 할지 울어야 할지..</P>
<P>'제수씨나 동생이 좋아라해서 가져왔네요 ㅎㅎㅎㅎ'</P>
<P>'아 예 정말 고맙습니다 .ㅋㅋㅋㅋㅋ</P>
<P>그리 저리하여 그제 다시 차에 싣고 어디론가 왔습니다</P>
<P>집에서는 죽순을 삶을만한 용기가 없어서리 남의집에 가서 삶아놓고 왔다가 </P>
<P>어제 다시 가서 가져와 찬물에 담근후 </P>
<P>텃밭에있는 상추와 쑥갓을 넣어 초무침을 했더니 </P>
<P>식구들 밥숟가락이 빨라지더군요..</P>
<P>준비하는 과정이 어려웠지만 먹는 기쁨은 정말 좋았답니다</P>
<P> </P>
<P>요즘 제철인 죽순요리 울님들도 즐겨보세요 </P>
<P> </P>
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카페 게시글
내가 만든 음식
죽순회무침
박경임
추천 0
조회 631
09.06.03 13:48
댓글 3
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첫댓글 아공 저도 다음 월요일이면 죽순따러 갈려고 하는데.... 그대가지 죽순이 나올려나 모르겠어요. 죽순하고 우러하고 같이 초고추장무침하면 맛있어요
저도 사돈이 죽순을 많이 보내 주셔서 고기 넣고 볶아 먹었는데요, 그런데 우러 가 뭐죠? 울 사돈도 함게 초장무침하면 맛있다고 하시던데....
우렁이인가봅니다. 어렸을적 우렁이 시골 논두렁이나 개울가에 흔했을때 ㅎㄱ교 갔다오는길에 고무신에 가득 잡아오면 엄니가 삶아서 회무침을 해주셨던 생각이 나네요